笑四季酒造 笑四季 MONSOON 今吹雪 2022年2月

 滋賀県、笑四季酒造の笑四季 MONSOON 今吹雪

笑四季 MONSOON。有名な貴醸酒です。3回目の仕込み水を酒に入れ替え、途中から味醂の仕込みにして糖度を上げたもの。

最初はフルーティさが来て、その後物凄い甘味と旨味。ほぼアイスワインでしたが、旨味が下の真ん中にスーってラインが残るところは全く違いました。

貴醸酒はバニラアイスと合わせる方が多いようですが、はちみつと同じ感覚でチーズもあうと思います。

元のツイート

https://twitter.com/turkey_dinde/status/1493572550290731019