スキップしてメイン コンテンツに移動

王祿酒造 超王祿 2022年2月

島根県、王祿酒造の超王祿 
もともとは超辛純米という名前を変えたもので、王祿の代表する1本。辛口はアルコール臭いことが多いけど、アルコール臭がくるタイミングで旨味が併せてくるよう調整されてとても飲みやすい。

飲み終わりに食べたものの香りと旨味がしっかり戻ってくるので旨味の強い食べ物、鰹、牛肉との相性が良い感じです。



元のツイートはこちら
ラベル:

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

八戸酒造　陸奥八仙　純米大吟醸　裏八仙 2022年2月

青森県八戸酒造陸奥八仙　純米大吟醸　裏八仙  2022年2月に飲んだお酒です。裏なのでラベルが反転しています。陸奥八仙は豊かな香りに呑み口はさっぱりという感じだけど、さらに澄んでいました。 食べ物ともあうけれど、何もなしまたは飲み初めの1杯にもいいかもしれない。 ツイッター投稿内容 https://twitter.com/turkey_dinde/status/1498236408141848582
コメントを投稿
続きを読む

宝剣酒造 宝剣 純米吟醸 八反錦 湧水仕込み 2023年2月

宝剣酒造 宝剣 純米吟醸 八反錦 湧水仕込み 店のおすすめになってたから買ってみた。香りは爽やかなマスカット系吟醸香。 口に入れると昔ながらの日本酒によくある渋さが出てくるけど、スッと消えて八反錦の柔らかい甘みと葡萄系の香りが抜けてくる。新旧の日本酒の味わいの見事な合体。 焼き鳥など昔ながらのつまみが良く合う。刺身がベストかと。 元のツイートはこちら https://twitter.com/turkey_dinde/status/1624350087110598656?s=20
コメントを投稿
続きを読む

せんきん グリーンナチュール 2023年3月

せんきん グリーンナチュール お酒作りで出た低精米の酒粕は色が茶色いので市場価値は無いけれど、美味しいお米からできたものなのでなんとかできないかと、低アルの発酵補助にするという手法を使ったもの。 そんな理屈はさておき、精米歩合90にもかかわらず、最高に爽やかな飲み心地。春野菜のおひたしとか、天ぷらとか、薄味の料理に絶好の日本酒。 元のツイートはこちら https://twitter.com/turkey_dinde/status/1631620800305590272
コメントを投稿
続きを読む